日前，西北饭店召开外出学习考察人员交流座谈会。三个学习小组利用接待间隙分别赴江西、山东、新疆围绕酒店机构设置、餐饮和客房服务、成本控制等内容进行交流学习，副总经理尚晋、魏军、闫群，总经理助理罗晓程、各部门中层及部分员工参加座谈会。

座谈会上，赴江西考察组表示，在餐饮成本控制、前厅细节服务方面收获较多，特别是食品原材料的充分利用，以及建立规范的客户资料档案值得借鉴；赴山东考察组在客房细节服务、不同食材创意搭配方面感受深刻，尤其是对方酒店员工善于学习和爱岗敬业的精神值得学习；赴新疆考察组在热情服务及员工薪酬管理方面深受启发，特别是在酒店菜品制作方面突出地方特色值得饭店借鉴。

通过学习考察和相互交流，外出学习人员收获满满。首先，十分珍惜饭店为员工提供这次难得的外出学习考察机会。这既体验了不同风格的酒店服务，又拓宽了视野，增长了见识，丰富了思维。其次，纷纷建议饭店多为员工提供这样的学习机会。多走出去学习，博采众长，不仅能克服自我感觉良好、安于现状的思想，还能避免闭门造车而停滞不前的工作思维，为饭店发展注入新的活力。最后，各学习小组表示一定会认真总结学习经验，结合自身岗位实际，在工作中取长补短，学以致用；并将学到的先进管理经验、服务理念及好的做法分享给更多员工，相互促进，不断提升自身服务技能和水平，为饭店发展贡献更多力量。

他山之石，可以攻玉。座谈会结束后，餐饮部结合借鉴学习经验，立足饭店实际，开发制作了独特的新菜品，邀请与会人员观摩、品鉴。