带您认识“锅里乾坤”

火锅小知识

火锅常见问题

      Q：火锅一定高热量吗？
      A：吃火锅也可以低热量，避开热量炸弹，比如底料（辣油锅）、蘸料（芝麻酱和香油）和主食（白米饭和方便面）。可以吃魔芋结、土豆粉、绿色蔬菜等低热量的食物。

      Q：久煮的火锅汤可以喝吗？
      A：久煮的火锅汤尽量少饮用。火锅中的一些食材本身就含有亚硝酸盐，煮的时间长，食材中的亚硝酸盐就会进入汤中。建议在火锅食用过程中，注意食材选取，多食用含VC丰富的新鲜水果、姜汁及大蒜料，少选用预制或加工肉类，从而减少食物中亚硝酸盐的危害性。
   

      Q：火锅蘸料的香油有什么用处？
      A：香油可以降低食物的温度，减少口腔被烫伤的风险。
       

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