汇四海宾朋，聚五洲厨英。10月25日——27日，第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会，在四川宜宾国际会展中心盛大举办。西北饭店行政总厨甘琦荣获2024全国金厨菜品展示交流邀请赛“金厨金奖”。

      本届大会由中国烹饪协会与宜宾国际会展集团有限公司联合主办，宜宾五粮液股份有限公司、四川省烹饪协会支持，宜宾市餐饮烹饪行业协会协办，堪称为中国餐饮业的“奥林匹克盛会”。大会为期三天，汇聚了全国餐饮业的名厨大师、行业精英、知名企业，活动精彩纷呈。本次大赛既是贯彻和践行“大食物观”重要论述的生动实践，也为全国厨师提供了专业竞技舞台，为餐饮业提供了优质交流平台。
 
      中国厨师节自1991年创办以来，已成为中国餐饮业最具影响力的品牌活动之一。它不仅提供了一个展示厨艺、交流技艺的平台，更是我们传承中华美食文化、弘扬工匠精神的重要载体。全国金厨菜品展示交流邀请赛始于1998年，是全国最具权威、规模最大的中餐比赛。本届盛典星光熠熠，汇聚了全国60余位烹饪界的顶级大师和400多位师门弟子，精英齐聚宜宾，现场烹饪菜品，经国家级大师裁判团品鉴并向全国发布，代表国内最高水平。
 

      西北饭店行政总厨甘琦参赛菜品是“宫廷三宝鸭”。他以精湛的技艺和对传统宫廷菜肴的独特理解，成功征服了评委和观众的味蕾，展现了中华美食的深厚底蕴与时代创新，最终摘得“金厨金奖”。这份荣誉的获得，既是对甘琦孜孜不倦追求厨艺的肯定，也是西北饭店在烹饪艺术道路上的一座丰碑，展现了饭店对菜品厨艺提升的重视与不懈追求。

      雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。第33届中国厨师节金厨奖邀请赛已完美收官，我们期待甘琦师傅不骄不躁，秉持匠心，不断钻研烹饪技艺，为广大食客带来更多惊喜，为中华美食文化的繁荣发展贡献力量。

 

      撰稿：师秦燕
      编辑：方天乐
      主编：王银萍
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