春日里 新茶香

发布日期：2024-04-01 浏览次数：1145次

春日里 新茶香

  

品得春茶一口鲜

胜过人间三月天

  

      春茶，指茶树经过秋冬季漫长的休眠期，开春后随着气温的回暖，在气温达到适生的前提下，越冬芽萌发的第一轮细嫩芽叶，经采制而成的茶叶。越冬芽在漫长的冬季休眠期吸收大量养分的同时，通过光合作用积累大量有益于人体的有机物，集中体现为清香、鲜爽、甘醇和色艳的内在品质，再加上精湛的加工技艺得以秀美的外形姿态，充分彰显其清香、鲜爽、甘醇和色艳的内在品质。
       
      汉中茶区的春茶代表作以汉中仙毫尤为出名。其次是毛尖茶和久负盛名的西乡炒绿茶等。

       


源头茶园

        

明前茶有什么特点

        

1

物以稀为贵

      
      清明前气温普遍较低，通常茶树在春分时才开始发芽，在清明前开始采茶，只有差不多10天左右的时间。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少。
       

       

2

苦涩感低 口感绵甜
        

      明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。
       

        

3

少病虫害 健康无污染
         

      清明前气温较低，虫害还没产生，一般很少会受到农药污染，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

       

       

4

营养成分丰富

 

      茶树经过前一年秋冬的休养生息，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质较好。
       

        

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春风十里
不如一品春茶
沉醉芳华